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营养丰富的葡萄干,和这种东西一起吃,功效居然能翻倍

2019-07-08 00:42:14来源:励志吧0次阅读

   营养丰富的葡萄干,和这种东西一起吃,功效居然能翻倍
葡萄干肉软清甜,营养丰富,是不少人心中的“天然甜品”。事实上,除了能带来味蕾上的享受外,葡萄干还能满足我们身体对健康的多种需求。尤其当它们“沐浴”在食醋的海洋后,自身价值更是得到“加持”,保健功效近乎翻倍。与其它养生食谱相比,醋泡葡萄干的做法也很简单,快来试试吧。 当葡萄干遇上醋,滋补益寿营养翻倍 ◆经过晾晒脱水而成的葡萄干堪称“浓缩的精华”。一方面,葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,尤其是女性朋友在每个月的“姨妈期”易轻度贫血,适当食用葡萄干能达到补血气、暖肾,帮助改善贫血的功效。 ◆另一方面,葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复;同时,葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,经常食用对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。 ◆醋是各大菜系中传统的调味品,本身就有着促进消化、增进食欲、降低胆固醇等功效。当它与葡萄干结成“搭档”后,不仅中和了葡萄干自身的甜腻,而且有利于其中钙、铁等原本呈不溶性状态存在的矿物质营养素溶出,形成醋酸盐,使其更容易被人体吸收。 ◆此外,醋对葡萄干中的营养素还有保护作用。如VB1、VB2和VC等多种维生素在有机酸的保护下不容易被氧化,明目、抗氧化的花青素在有机酸的保护下也不易损失,有助于延年益寿。 醋泡葡萄干做法看这里 ▶【即做即吃法】 将一汤匙葡萄干放在盘子上面扑平(也可换以其他器皿),以等量的醋均匀洒在其上,静置约 0分钟,待醋慢慢浸入葡萄干后即可食用。 ▶【隔夜浸透吃法】 将葡萄干(数量自控)放入玻璃瓶等密封容器里面,再倒入适量食醋,将葡萄干浸没为宜。如果不喜欢强烈酸味,可在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水以冲淡酸味。密封腌制一夜后,醋会沁入葡萄干里面,使葡萄干膨胀起来。第二天开盖即可食用。 ▶【醋葡萄干的“加料”吃法】 醋葡萄干加酸奶:在酸奶中加入一些醋葡萄干,以替代蜂蜜或砂糖,醋葡萄干的风味会使酸奶更为可口。醋葡萄干加沙拉:在沙拉上面加一些醋葡萄干,不仅能够丰富口感,同时营养更均衡。 小贴士:三招教你选购优质葡萄干 ▶看颜色。纯天然的葡萄干不管是什么品种,颜色都不会太过艳丽,有色差是正常现象。颜色太过艳丽的不推荐购买。 ▶看个头。不同品种的葡萄干大小不同、味道不一,不一定个头大的才好。个头均匀、没有杂质的品质相对较好。 ▶试手感。用手触摸葡萄干,没有发潮、发粘,且捏起来有韧性的比较好。结块、腐烂、虫蛀的一定不要购买。四岁小孩不爱吃饭怎么办
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