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墨鱼有哪些营养价值?墨鱼有哪些药用价值?[图]

2019-12-04 12:21:42来源:励志吧0次阅读

经常吃鱼吃海鲜的你们,应该也吃过鱿鱼吧。那么你们吃过墨鱼嘛,要知道摸鱼的营养价值和药用价值都很高呢。你知道墨鱼有哪些营养价值?墨鱼有哪些药用价值吗?今天,就来跟大家讲一墨鱼有哪些营养价值和药用价值,接下来让我们一起来看一看吧。

1、墨鱼的营养价值

1、妇科良药

李时珍称墨鱼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。女子一生、不论经、孕、产、乳各期食用皆宜,有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳之功效。《本草求真》中记载,乌贼鱼“入肝补血,入肾滋水强志。”入肝者,是指其补血的作用;入肾,是有滋阴之功。由于其有良好的补血作用,因此常吃墨鱼对妇女血虚性月经失调,如月经过多或月经提前等,有止血调经及减少经量的作用;妇女带下清稀,腰疼、尿频等,多吃墨鱼也有好处。

2、滋阴

墨鱼可滋肾养血,补心通脉,最宜于妇女,尤以墨鱼卵滋阴养血之功显着,凡精血亏损、头晕耳鸣、遗精早泄及老人虚弱者食之都大有裨益。

3、健脾胃

墨鱼具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用,可用于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮及妇女闭经等症。

墨鱼的营养价值

4、提高免疫力

墨鱼是一种低热量的健康减肥食品。乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸,可防止动脉硬化。常吃乌贼鱼,对提高免疫力,防止骨质疏松,治倦怠乏力、食欲不振,有一定辅助作用。

5、护肝

墨鱼含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

2、墨鱼的药用价值

1、功能性子宫出血:

取完整新鲜乌贼鱼之墨囊,不必用水冲洗,烘干后研细末,每次服1克,每日2次。

2、带下:

用墨鱼2个,瘦猪肉250克,少加食盐煮食,每日吃1次,连吃5日。

3、哮喘:

乌贼骨500克,于锅内焙干,研成粉末。加砂糖1公斤,调匀。成年人每次15——24克,儿童酌减,每日3次,开水送服。服药期间禁食萝卜。

4、便血:

乌贼骨粉,每服3克。

5、胃及十二指肠溃疡:

乌贼骨配贝母,研极细末,每服3克,日服2——3次,糖水调服。

6、胃出血:

海螵蛸15克、白及18克,共研细粉,每日3次,每次4、5克。

墨鱼的营养价值

7、疟疾:

用乌贼骨粉3克,白酒或黄酒10毫升,混合后1次服完。

8、小儿软骨病:

乌贼骨10克,龟板12克,茜草根6克,水煎加红糖,日2——3次分服。

3、酱爆墨鱼

1.材料

鲜墨鱼300克。

调料:油750克(约耗50克),黄豆酱2大匙,绍酒1大匙,香油1/2大匙,精盐味精各1/4小勺,葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。

2.做法

1、墨鱼洗涤整理干净,剞斜“十字交叉”花刀,再改成5厘米长、3厘米宽的条,下入沸水中焯烫卷曲,即刻捞出,沥净水分,再下入八成热油中冲炸一下,倒入漏勺。

2、原锅留少许底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹绍酒,加入黄豆酱,精盐,味精炒香,添汤烧开,用水淀粉勾芡,下入墨鱼卷,翻爆均匀,淋香油,出锅装盘即可。

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