游泳

海苔肉松包的做法

2019-05-25 04:13:20来源:励志吧0次阅读

主料: 高筋面粉660克 水360 克 干酵母1克

辅料: 鸡蛋75克 黄油60克 新鲜酵母20克 冷藏液种面团400克 B 蛋液 白芝麻 海苔肉松 蛋黄酱适当

调料: 糖 125克 盐6克 蜂蜜25克海苔肉松包的做法  冷藏液种面团的配方与做法:

配方:高筋面粉300克,水300 克,干酵母1克

做法:

1:将配方中的原料搅拌至酵母完全溶入面团中便可;

2:室温发酵1小时,放入5度C的冰箱中冷藏,最少16小时,备用;

海苔肉松包做法:

材料配方:

A 高筋面粉360克,糖 125克,新鲜酵母20克,盐6克,

水60克,鸡蛋75克,黄油60克,蜂蜜25克,冷藏液种面团400克

B 蛋液 白芝麻 海苔肉松 蛋黄酱适当

制作进程:

1:将材料A1起搅拌至完成阶段,基本发酵约40分钟⑴小时;(后油法)

2:将面团分割成每一个60克,共18个,滚圆后,松驰30分钟;

3:每一个小面团擀成椭圆形,卷起,紧捏住收口,整构成橄榄形;

4:发酵至2倍大时,表面均匀刷上蛋液,撒上少量白芝麻,

入200度预热过的烤箱,上下火190度烤约15分钟

(烤箱温度按各家实际情况操作)

5:冷却后,表面涂上蛋黄酱(或色拉酱),沾上海苔肉松便可品味!

海苔肉松包家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1: 面包教室中的配方量1般比较大,本着不浪费原则,可按实际情况增减;

2:面包配方中有用到新鲜酵母,如没有,可用干酵母代替;

3:水量请酌情添加

合肥好的性病治疗专科医院上海男科医院哪家好河南治牛皮癣医院哪好
分享到: