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地胆头鸡汤的做法

2020-01-21 21:20:03来源:励志吧0次阅读

地胆头鸡汤的做法

文章导读

相信很多人不知道什么叫地胆头,其实那是海南的一种特有的植物,其中地胆头鸡汤是海南本土最具特色的菜品之一,有清凉解暑,滋阴补肾等等的功能,不过现在市面上也有很多地胆头,那我们今天就来学一学地胆头鸡汤,品尝一下其中的美味。

地胆头鸡汤是海南本土最具特色的菜品之一。新鲜的鸡肉放进滚烫的地胆 头鸡汤里.待候20多分钟,出锅的是一股香浓的味道。地胆头是一种草本植物,具有清热解暑、滋阴补肾、祛风除湿、预防感冒增强免疫之功效、增强抵抗力之作用,常吃不会感冒。地胆头鸡汤一般以口味清淡为主,佐以新鲜土鸡,飘香四溢,老少皆益。

材料

地胆头25克,鸡肉90克,姜一片,红枣两颗,油盐适量。

制作方法

1、洗净地胆头,鸡肉洗净拭干水,切成块。

2、煲内注入清水,放入所有材料大火煮沸后,用勺将浮沫和浮油撇去,改用小火慢煮40~60分钟,水要一次过,浸过所有材料,不能中间加水。

3、加适量油、盐调味即可。

如此简单美味的地胆头鸡汤,吃货们怎么能错过呢,而且制作简单,功效有多,对于我们的身体帮助又大,但是要注意的是鸡肉要没有水分,中间也不能加水,这样做出了的汤才会好喝,希望今天所教的地胆头鸡汤各位能学会。

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